Med ohmsk uppvärmning från Emmepiemme tillförs ström direkt till livsmedlet, som värms upp av det motstånd som skapas när ström flyter genom produkten. Det är alltså livsmedlets (mediets) egen ledningsförmåga som skapar en energieffektiv, snabb och exakt uppvärmning.
En minimal - men tillräcklig - värmebehandling är skonsam mot produkten och ger en jämnare konsistens samt bättre smak och arom i den värmebehandlade produkten.
Ohmsk uppvärmning är en beprövad teknik och har ett brett spektrum av tillämpningar:
Emmepiemme har uppfunnit och tillverkar ohmska värmesystem och erbjuder olika typer av installationer och tekniska lösningar för att säkerställa en tillförlitlig och effektiv process.
Emmepiemme srl är världens ledande tillverkare av ohmsk värmeteknik och producerar ett brett utbud av system för livsmedelsindustrin och andra områden.
Emmepiemme Ohmic heating är resultatet av ett forskningsprojekt som startade 1993 och som resulterade i ett mycket tillförlitligt värmesystem med ett brett användningsområde.
Du är alltid välkommen att kontakta oss om du vill veta mer om hur vi kan hjälpa till med flödeslösningar som gör skillnad i din process.
Hos Alflow handlar det inte bara om teknik - det handlar om att skapa förtroende, effektivitet och resultat tillsammans med dig.
